自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

时间:2019-01-23 22:04:15来源:云云乐享  阅读:(16)收藏
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说到炸蘑菇,作为一个资深吃货,也能霎时垂涎三尺。炸蘑菇这个做法,其实是良多年前跟老妈学做的。2、蘑菇必定要挤干水分;3、文火炸2-3分钟,末了开大火炸至金黄色即可;若是可以可以提早1分钟捞出再次复炸一次更好。

说到炸蘑菇,作为一个资深吃货,也能霎时垂涎三尺。炸蘑菇这个做法,其实是良多年前跟老妈学做的。蘑菇虽然是素菜,但只需裹上鸡蛋面粉炸一下,就能吃出肉的质感和香味。其实炸蘑菇那种香酥脆嫩的口感,又岂是肉可以比力的呢?所以每次做一大盘,我都能把它当零食吃光。蘑菇可是一个好工具,其中维生素D的含量极高,经常食用可以促进骨骼生长。最为重要的是,蘑菇可以起到很是棒的抗氧化浸染,爱美的人们万万不要错过。

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

为什么你炸的蘑菇又软又不脆?把握住一些小细节,即使冷了也酥脆,比饭馆大厨做的还好吃。若是你爱好美食,但又不爱好吃肉的话,这道炸蘑菇你必定不要错过,你必定会吃出新感受的。而对那些不爱吃蘑菇的小伴侣,怙恃可以试着做下,保证让你见识到本身孩子的扫货才能。今天就给大师引见这道很是好吃的炸蘑菇,做法简单,吃一次就爱上它。自从跟老妈学会蘑菇这个用饭,我家隔三差五就吃,比大鱼大肉还要好吃!

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

【炸蘑菇】

建造配料:平菇1大朵 鸡蛋1个 面粉半碗 胡椒粉适量 盐半勺

建造编制:

1、买回来的平菇,去掉根部,放1勺盐,清水浸泡10分钟;

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

2、捞出挤干水分,越干越好,这也是后面炸出来的蘑菇脆不脆的关头;

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

3、碗里放入半碗面粉,参加1勺盐、适量胡椒粉、磕入一个鸡蛋,清水边倒边搅拌,直到成了稠一点的糊状;就是糊状能挂在筷子上面;这也是炸出来脆不脆的关头,太稀挂不上糊,太稠了挂糊太厚;

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

4、蘑菇放进面糊碗里,均匀裹上一层面糊;

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

5、油温5成热,放入裹上面糊的蘑菇;用文火渐渐炸,这个是蘑菇酥脆最关头的局部,必定是文火慢炸,把水分尽可能炸干,如许才能酥脆;约莫炸2-3分钟后,末了再用大火炸至金黄色即可;

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

6、如许酥脆的炸蘑菇就好了,每年逢年过节必做的一道菜!

自从跟老妈学会蘑菇这个吃法,我家隔三差五就做,大鱼大肉都不换

【小帖士】

良多人说在饭馆吃的就酥脆,本身做就软趴趴的,其实把握这几个要点就好了;1、面糊要稀稠的,不要太稠不要太稀;2、蘑菇必定要挤干水分;3、文火炸2-3分钟,末了开大火炸至金黄色即可;若是可以可以提早1分钟捞出再次复炸一次更好!

接待评论吐槽,若是感受对你有辅佐,接待点赞关注。

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