教给你制作,十道精品小凉菜

时间:2019-01-23 22:04:20来源:云云乐享  阅读:(35)收藏
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剁椒三十克~辣,鸡酱一百克~橙汁五克~红油三十克~葱油二十克~白糖四十克~白醋三十克~盐五克~味精五克~鸡精五克。

油腻的饭菜吃多了,我们换一点清淡!教给你制作,十道精品小凉菜,每一道都非常的可口!

教给你制作,十道精品小凉菜

① 白玉菇拌长豆角

白玉菇,长豆角,焯水备用!

盆底当调料,一斤菜放盐六克,味精九克!

葱油四十克!

蒜油二十克,鸡精七克,白糖二克,辣鲜露五克!

放入焯好的白玉菇长豆角,搅拌均匀即可!

教给你制作,十道精品小凉菜

② 剁椒娃娃菜

准备娃娃菜一斤不用焯水,切条备用

盆底放入调料:剁椒三十克~辣,鸡酱一百克~橙汁五克~红油三十克~

葱油二十克~白糖四十克~白醋三十克~盐五克~味精五克~鸡精五克!

在放入切好的娃娃菜,拌匀即可!

教给你制作,十道精品小凉菜

③ 红油金针菇

金针菇去根部焯水,捞出备用!

盆底放入调料:一斤金针菇放味精六克。盐六克,鸡精四克!

白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!

再放入焯好的金针菇,搅拌均匀即可哦!

教给你制作,十道精品小凉菜

④ 红油腐竹

准备好的腐竹过油炸下,炸好之后晾干。

晾干后用温水泡软切断备用!

盆底放入调料:一斤腐竹青红椒片五十克~小木耳五十克~盐五克~味精五克~

鸡精四克~白糖十克,生抽五克,香油十克,葱油十克,红油四十克!

倒入腐竹,搅拌均匀即可。

教给你制作,十道精品小凉菜

⑤ 油菜拌豆筋

油菜半斤焯水!豆筋半斤过油,之后用水泡软。

盆底放调料:香油十克,葱油二十克,红油二十克,盐六克,鸡精四克,白糖八克!

然后倒入油菜与豆筋,搅拌均匀即可,[色]

教给你制作,十道精品小凉菜

⑥ 黄瓜拌双耳

准备一斤青瓜和银耳~木耳!(银耳,木耳,提前泡好)

盆底放调料:盐五克~味精五克~鸡精四克~白糖二十五克~

白醋二十五克~葱油二十克~香油十克~红油五十克……

放入青瓜,银耳木耳,拌匀即可!

教给你制作,十道精品小凉菜

⑦ 红油云丝

一斤云丝,开水浸泡,泡软之后控干水分。

盆底放入调料:盐五克,味精五克,鸡精四克,白糖三克,生抽三十克!

葱油二十克,红油五十克,蒜油二十克,麻辣油十五克,花椒油二克!

然后放入云丝,拌匀即可。

教给你制作,十道精品小凉菜

⑧ 芹菜拌豆干

半斤芹菜焯水切条备用,半斤豆干切条!

盆底放入调料:盐七克,味精十克,鸡精六克,白糖二克!

葱油二十克,红油四十克,花椒油五克,蒜油二十克!

然后放入切好的芹菜豆干,拌匀即可!

教给你制作,十道精品小凉菜

⑨ 爽口金针菇

一斤金针菇,切掉根部焯水备用!

盆底放入调料:味精六克。盐六克,鸡精四克!

白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!

放入金针菇,搅拌均匀即可!

教给你制作,十道精品小凉菜

⑩ 凉拌花生米

花生米四百克,花生米需要提前煮熟!红萝卜丁五十克,芹菜丁五百克。

盆底放入调料:盐四克,味精六克,鸡精三克,白糖二克,香油十克,葱油二十克!

然后放入花生米,芹菜,胡萝卜,拌匀即可!

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